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TEMA: Quesos sin pasteurizar al hornear

Quesos sin pasteurizar al hornear 7 años 2 semanas antes
#4030

  • Miriam771
  • Avatar de Miriam771
Buenas tardes,
Estoy de 8 semanas, y soy un mar de dudas. La ginecóloga me informó que debía comer siempre quesos pasteurizados en crudo, y así lo estoy haciendo, pero hace un par de días me surgió una duda. Es posible comer quesos sin pasteurizar si se han sometido a altas temperaturas, por ejemplo en pizza? Hay alguno que no se recomiende incluso haciendolo a altas temperaturas? Muchísimas gracias
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Quesos sin pasteurizar al hornear 7 años 1 semana antes
#4036

  • miriamil
  • Avatar de miriamil
Buanas,
siempre es mejor evitar la ingesta de productos lácteos NO pasteurizados. Por otro lado, las altas temperaturas a las que estaría sometido el queso en cuestión al hornearlo deberían eliminar también los agentes nocidos (bacterias) que habitarían en el queso no pasteurizado. Pero a veces, la cocción no llega de la misma manera en la totalidad del producto/alimento. Por esa razón durante el embarazo se recomienda:
- Consumir quesos realizados a partir de leches pasteurizadas
- Consumir los productos después de un proceso de cocción adecuado: asegurarse que la totalidad de la pizza se haya cocido totalmente
- Ingerir la pizza caliente
Espero haberte ayudado
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Quesos sin pasteurizar al hornear 5 años 7 meses antes
#4552

  • sofiaperez3109
  • Avatar de sofiaperez3109
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Gracias a Foro Kunena

9 meses